皆さんこんにちは、Ｉｚｍａｌｉです。
食品メーカー勤務のＩｚｍａｌｉが選ぶマジで美味いケーキの話、第2弾！
久しぶりにエグイのに出会ったのでシェアさせて頂きたいと思います！
白金高輪（東京）/ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ
白金高輪と言えば、港区の鬼の高級住宅街。
この日も駅から1分の所に超高層タワマンが建設中でした。多分3億くらいするんやと思います。
そんな白金高輪駅は羽田空港・東京駅からともに電車で約30分。
駅から約10分歩いたところにお店は出現します。
http://deboncoeur.com/?tid=2&mode=f5
外観撮るん忘れた。すいません。笑
お店のコンセプト
「男性が一人で入っても恥ずかしくないケーキ屋さん」
というコンセプトだけあって、超シック。イメージカラーにはパティスリーでは珍しい「黒」を選んでいます。
こんなしゃれた店でケーキ食うてるスイーツ男子に抱かれたい女子って、多いんやろうな～。
と思わせる店構えです。（どんな店構え）
「ケーキ屋さん」と言うよりはセレクトショップのような雰囲気のお店です。
イートインスペースがある、（しかもコーヒーくそうまい）
パティスリー（洋菓子屋さん）でイートインが出来て、かつ味が良い店は本当に貴重！
完全にその要望を叶えてしまうお店でした。
机と机のバランスがちょうどよく、空調がきつすぎる人の為に毛布も用意。
そして何を隠そう、コーヒーがごり美味い。
注文してからまさかの10分ほど待っての登場でしたが、店内で豆ひいてるっぽい。笑
アイスもホットもマジで雑味の無い、すっきりとした味わいでカフェを超えているうまさ。
加えて、男性が1人でものコンセプトに沿って、量も多い！
まじで何も文句ない。
デートで使うと株急上昇間違いなしのパティスリーです。
勿論、1人での使用も最高に良いと思います。
商品取り揃え
実は焼き菓子がメインのお店
お店の方に聞くと、ケーキも自信があるが、最初は焼き菓子から始めたとのこと。
店内ところ狭しと、美味しそうな焼き菓子が並んでいました。
（画像は一部）
ここで、Ｉｚｍａｌｉはウザメにピンと来たわけです。
「だからシュークリーム美味いんやな。。！」
ケーキも勿論一流
ケーキショーケースは冷蔵管理が行き届いているからか、こうして曇っています。
それを全く苦にしないこの美しさ。
と思われた方は、考え方を変えてみて下さい。
・全然1億級のマンション近所にやたらある
・東京まで来て、美味しくないスイーツ食べたくない
・筋トレしてるなら（俺だけかｗ）、どうせなら美味い物食いたい
毎日のスイーツでは無く、「ご褒美」スイーツですよ。今回は。
値段以上の感動があるので、気にしないでください。
この日はシュークリームとコーヒー（ＨＯＴ＆ＩＣＥ）を注文。
雰囲気良くて、美味しいからコーヒーも高くていい。
シュークリームがバケモンやった
シュークリームを食べようとすると、タヌキに変身してしまった。
そっちのバケモンちゃうちゃうｗバケモン美味かった話やｗ
今日は疲れているみたいす。
シュークリームは技術がえげつない点が3つ。！
まずは、カスタードが超濃厚。カスタードは「卵」のイメージだが、ここのクリームはめっちゃ濃厚な「乳」。普通じゃお見かけ出来ない絶品カスタード。
焼き菓子をメインにしているだけあって、シュークリームの生地が絶妙なしっとり感と口どけ。
クリームとシュー生地が口の中で同時に溶けていくように設計されている。
絶妙なバランスでの「粉砂糖」こだわりだけでなく、「皆が好きな美味しさ」も忘れていない。
・カスタードにこだわり
・記事も丁寧に焼き、
・こだわっているけど
・皆が好きな美味しさも忘れていない
ちなみにシュークリームの横にある焼き菓子もサービスのレベルじゃなく美味しかった。。
満点
お土産にはカヌレがお勧め
テイクアウトではカヌレがお勧め。
温める事で、外はカリっと。なかはジューシーな１流のカヌレがおうちで食べれます。
丁寧に温め方の説明書つき。
接客して下さった2名の女性店員さん。
丁寧で落ち着きがあり、最高でした。
まとめ
白金高輪は住宅街なので観光地では無いですが、
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥは、わざわざ行ってみる価値があるケーキ屋さんです。
東京にお越しの際は是非足を運んでみて下さい。
私は次はモンブランを狙っています。。。。！
本日もここまで読んで下さり有難う御座いました。
今日も昨日より1歩でも前に。
Ｉｚｍａｌｉ
